海產(chǎn)品是比較暢銷的食品。但是大家都知道海產(chǎn)品是不容易儲(chǔ)存的。比如蝦蟹，貝類，魚類這一些水產(chǎn)食品，自身的生理結(jié)構(gòu)比較特殊，所以需要放置在溫度比較低的地方儲(chǔ)存。一般都會(huì)選擇冷庫安裝，但是在冷庫安裝之后，水產(chǎn)品怎樣進(jìn)行有效的保存呢？

當(dāng)溫度達(dá)到一定的程度時(shí)，部分水產(chǎn)品內(nèi)部的細(xì)菌就很容易滋生，這些微生物就會(huì)分解水產(chǎn)品的脂肪或蛋白質(zhì)，造成水產(chǎn)品的變質(zhì)，嚴(yán)重會(huì)伴隨毒性物質(zhì)，最后腐爛，所以需要進(jìn)行冷庫安裝，當(dāng)溫度適合水產(chǎn)品存放的范圍內(nèi)，通過溫度可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，關(guān)于水產(chǎn)品腐爛的現(xiàn)象也解決了。

冷庫界點(diǎn)存放法，可以快速的將水產(chǎn)品的溫度降低，又不至于會(huì)出現(xiàn)結(jié)冰的現(xiàn)象，水產(chǎn)品的水分處于凍結(jié)的狀態(tài)，此法適合短期的低溫儲(chǔ)存。對(duì)于進(jìn)出貨量比較大又需要儲(chǔ)存時(shí)間比較長(zhǎng)的，那么就不適合使用這個(gè)方法。