冷庫安裝公司分享如何管理冷庫的溫濕度 | |
發(fā)布時(shí)間:2022-02-21 12:07:08 | 瀏覽次數(shù): | |
大家知道很多東西在日常的溫度下是很難儲(chǔ)存的,此時(shí)有了冷庫便可以很好的得到解決。冷庫的使用可謂是對(duì)我們的管理蔬菜是十分重要的。今天冷庫安裝公司想要為大家分享的是冷庫的溫濕度管理的注意事項(xiàng)。 蔬菜貯藏庫內(nèi)的溫度分布要求均勻,不能產(chǎn)生過冷和過熱的死角,使局部的蔬菜受到損害。庫內(nèi)應(yīng)配有溫度計(jì)和濕度計(jì),記錄各分布位置的溫度和濕度的變化情況。
蔬菜冷庫不容許溫度激烈的波動(dòng),一晝夜溫度波動(dòng)的幅度不可超過0.5C,波動(dòng)過大會(huì)引起蔬菜呼吸的加強(qiáng)和庫房濕度的變化,對(duì)于蔬菜貯藏顯然是不利的。
另外,庫房內(nèi)的堆裝也往往影響溫度和濕度的分布。因此,堆垛要考慮到有利于貨物的散熱、通風(fēng),要留有間隙,便于搬運(yùn)、檢查。
庫房中采用的是相對(duì)濕度,但是,影響蔬菜蒸騰的濕度因素是飽和差,相對(duì)濕度是指在一定溫度下空氣中水蒸汽的飽和程度,因此相對(duì)濕度和溫度有密切關(guān)系。一般說來,蔬菜冷藏庫內(nèi)要求有較高的濕度。在冷藏庫內(nèi)要維持高濕比較困難,因?yàn)檎舭l(fā)排管上經(jīng)常將空氣中的水蒸氣凝結(jié)成霜,從而降低了相對(duì)濕度。另外,要考慮到蔬菜蒸騰的水分和溫度的波動(dòng),通風(fēng)換氣,而帶來的水蒸汽,造成較高的濕度。
一般在冷藏庫內(nèi)增加濕度的方法有多種,較簡單的是在庫房內(nèi)將水以霧狀微粒噴到空氣中,也有直接噴水于庫房地面和貨物上,但這種方法易在貨物上產(chǎn)生積水,有利于微生物的繁殖,也有在庫房內(nèi)引入水蒸汽,但是易增加庫內(nèi)的溫度。總之,采用什么樣的方式,應(yīng)依設(shè)備條件和當(dāng)時(shí)情況而定。
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冷庫安裝公司分享如何管理冷庫的溫濕度2022-02-21
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