眼看快到草莓豐收的季節(jié)了，越來越多的草莓上市，可是自然保存也只能幾天時(shí)間，大家都知道草莓是很難保存的，沾點(diǎn)水，破點(diǎn)洞啥的都會(huì)很快爛掉的保存草莓一直都是草莓果農(nóng)煩惱的事情。但是隨著科技的發(fā)展也為草莓果農(nóng)們帶來了福利，為了延長草莓的保鮮期，貌盛制冷整理以下幾點(diǎn)：

      一、草莓醬保存

      二、草莓干保存

      三、草莓氣調(diào)保鮮冷庫貯藏

      草莓對高二氧化碳有很高忍耐特性，用于貯藏草莓的氣調(diào)冷庫設(shè)計(jì)時(shí)，氣調(diào)控制系統(tǒng)控制二氧化碳濃度保持在15%～20%，氧氣濃度在3%～5%的氣調(diào)庫貯藏；同時(shí)冷庫設(shè)計(jì)的相對溫度0℃～0.5℃、相對濕度 85%～95%。

      四、草莓速凍低溫冷庫速凍保鮮

      選擇果形完整、成熟度80%左右的草莓果實(shí)，削除果柄及萼片；再進(jìn)行放入水池中沖洗好，把表面的水分晾干后先放入-25℃的速凍冷庫進(jìn)行速凍，直接待草莓果實(shí)的中心溫度達(dá)到-15℃后進(jìn)行包裝。

      經(jīng)過速凍冷庫速凍草莓包裝好后放入低溫冷庫貯藏。草莓低溫冷庫貯藏條件溫度為-18℃，可以冷藏貯藏12～18個(gè)月。而速凍后在低溫冷庫貯藏的草莓出庫后在5℃～10℃下慢慢解凍80～90分鐘后，草莓的品質(zhì)是最好的，而且可以保持非常好的口感!

      五、草莓低溫保鮮冷庫貯藏

      主要是抑制草莓果實(shí)的呼吸，延緩草莓果實(shí)的成熟衰老；和抑制微生物的活動(dòng)。新鮮草莓果實(shí)沒有經(jīng)過速凍冷庫速凍，在-1℃的低溫保鮮冷庫貯藏的可以貯藏30天左右，貯藏后的草莓品質(zhì)也是非常好的。草莓低溫保鮮冷庫貯藏溫度不宜低于-3℃，不然貯藏3.4天左右就有凍害的現(xiàn)象。

      如您有草莓冷庫建造方面的疑慮可隨時(shí)致電貌盛制冷工程部免費(fèi)獲取草莓冷庫造價(jià)表和草莓冷庫設(shè)計(jì)方案。TEL：021-58633338.